1、贵厨酸汤牛肉：位于贵阳云岩区醒狮路的贵厨酸汤牛肉店，是大众点评贵阳前 3 名的贵厨酸汤牛肉店之一，自 2022 年 11 月气温开始下降以来，该店的人流量较之前增长了 10%，每晚 6 点左右就达到用餐高峰期，排队时间预计超过 1 个小时。

2、老凯里酸汤鱼：贵州老凯里酸汤鱼连锁新店开业采用贵州食材、结合其它菜系的烹饪手法推出创新菜，其中糟辣罗氏虾还被评选为去年年底的新黔菜。

3、苏格里岛自助烤肉海鲜火锅烤肉火锅：位于贵阳市观山湖区世纪金源购物中心四楼的苏格里岛自助烤肉海鲜火锅烤肉火锅，于 2024 年 7 月开业，团购套餐几乎都是 8 折优惠，吸引大量客流，目前处于引流阶段，店铺处于团购套餐几乎是 8 折优惠，极高的性价比吸引了大量客流。

4、肠旺面：在贵阳，蒋家肠旺面和金牌罗记肠旺面都很受欢迎，前者位于环城北路，后者位于蔡家街，两家店每天排队的人都络绎不绝。

5、深巷牛肉粉与社会牛肉粉：深巷牛肉粉位于富水北路红石街，社会牛肉粉位于六广门毛阿姨糯米饭附近，这两家牛肉粉店在深夜两三点都有很多食客排队。

6、六广门毛阿姨糯米饭与饿大头糯米饭：六广门毛阿姨糯米饭凌晨就开始排队，而饿大头糯米饭则以其前卫的商业理念和独特的口味受到食客的喜爱。

贵州的排队餐饮种类繁多，涵盖了火锅、烧烤、小吃等多个品类，这些餐厅之所以受欢迎，不仅因为它们的菜品美味可口，还因为它们的服务周到、环境舒适以及具有地方特色。