一、基本赔偿项目

医疗费

定义：因就餐导致的身体损伤或疾病而产生的医疗费用，包括诊疗费、药费、住院费等。

案例分析：顾客在餐厅用餐后因食物中毒导致急性胃肠炎，需要去医院就诊，花费的医疗费用应由餐厅赔偿。

护理费

定义：受害者在治疗和康复期间所需的护理费用，根据护理人员的收入和护理期限确定。

案例分析：如某顾客在餐厅烫伤后需要专人护理，该护理费用由餐厅承担。

交通费

定义：受害者因就医或接受治疗而产生的交通费用。

案例分析：顾客因食用餐厅外卖食品引发食物中毒，需多次前往医院治疗，产生的交通费用由餐厅赔偿。

误工费

定义：因受伤或生病导致的无法工作而减少的收入。

案例分析：某顾客在餐厅用餐后食物中毒，医生建议全休两周，这期间的工资损失由餐厅赔偿。

营养费

定义：治疗和康复期间为补充营养而支出的费用。

案例分析：某顾客在餐厅用餐后因食物问题导致身体虚弱，需要额外补充营养品，该费用应由餐厅承担。

精神损害抚慰金

定义：因个人权益受到侵害而导致的精神痛苦或生活质量下降的赔偿。

案例分析：某顾客在餐厅被烫伤导致严重疤痕，法院判决餐厅支付精神损害抚慰金。

二、特定赔偿项目

残疾赔偿金

定义：因伤残导致的收入减少和生活成本增加的赔偿。

案例分析：如果顾客因餐厅的疏忽导致永久性伤残，餐厅需按月支付残疾赔偿金。

丧葬费及死亡赔偿金

定义：因就餐导致的死亡而产生的合理丧葬费用及对死者家属的赔偿。

案例分析：某顾客在餐厅用餐后因严重食物中毒去世，其丧葬费和死亡赔偿金由餐厅承担。

三、惩罚性赔偿金

法律依据

具体规定：《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

适用条件

明知故犯：经营者必须明知食品或服务存在安全隐患仍然进行销售或提供。

缺陷认定：食品或服务需被认定为存在明显缺陷且直接导致了消费者的健康问题。

案例分析

典型事例：某顾客在某知名连锁餐厅就餐后发现食物中有异物，经调查发现餐厅并未按规定进行食品检查，最终法院判决餐厅支付十倍餐费作为惩罚性赔偿金。