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随着疫情的有效控制和防控政策的逐步优化，泰州市的餐饮行业在2023年迎来了全面的复苏，据最新统计数据显示，1-7月，泰州市实现限上住宿餐饮业营业额50.41亿元，同比增长16.5%，限上住宿业营业额11.23亿元，同比增长13.8%，高于全省平均6.8个百分点；限上餐饮业营业额17.04亿元，同比增长25.5%，这一系列数据不仅反映了泰州市餐饮行业的蓬勃发展，也展示了市民和游客消费信心的显著提升。

疫情之后，泰州市迅速发布了一系列助推服务业复苏的政策，海陵区和高港区等地政府在确保疫情防控到位的前提下，有序推动餐饮服务行业恢复经营，政策中明确指出，各类服务业主体，尤其是文化娱乐、非生活必需的室内线下培训、线下洗浴等人员密集的经营场所暂缓复工复业，而其他服务业经营主体则可以自主决定复工复业时间，这一政策为泰州市餐饮服务的恢复提供了有力支持。

为了保障餐饮服务行业的顺利复工，泰州市加强了对从业人员的管理，要求所有入泰返泰人员必须申请并使用“苏康码”或“祥泰码”，显示绿色健康状态的人员才能进入服务业经营场所，各镇街园区根据疫情风险级别动态调整复工标准，严格落实属地管理责任，确保各项防控措施落到实处，市场监督管理、卫生健康、公安等部门协同配合，加强对复工复业服务业经营主体的督查检查，形成强有力的管理和监督合力。

随着防疫政策的逐步放宽，泰州市的餐饮业迅速恢复了烟火气，市区的老街早茶店、大酒店以及各类特色餐厅纷纷迎来大量顾客，某早茶店总经理胡艳阳表示：“现在以内地周边的游客为主，相信未来一段时间餐饮会逐步回升。”酒店的上座率也在逐步提升，秧草河豚、鮰鱼狮子头等江鲜菜品以及小公鸡等本地特色菜深受食客喜爱，酒店行业尽管还未完全复苏，但整体正在稳步向好发展。

文明餐饮方面，泰州市餐饮业也在积极响应国家号召，记者走访发现，大部分餐饮店铺都张贴了“制止餐饮浪费”的宣传标语，服务员在点餐时主动提醒顾客适量点餐，并提供打包服务，许多饭店还推出了“小份菜”“半份菜”，既满足了消费者尝鲜的需求，又避免了食物浪费，市市场监管局在“五一”假期开展了食品安全专项检查，关注食品安全的同时，也提醒餐饮商户践行餐桌文明，带动全社会形成勤俭节约、反对浪费的良好氛围。

泰州市餐饮行业的全面复苏不仅推动了本地经济发展，也为市民和游客提供了丰富的饮食选择，随着疫情防控政策的进一步优化，泰州市餐饮业的未来将更加充满活力，继续为城市的繁荣做出贡献。