在东莞的餐饮江湖中，有一家备受瞩目的餐厅——东莞蚬皇餐饮服务有限公司，这家成立于 2007 年的企业，以其独特的魅力和卓越的品质，在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，成为众多食客心中的美食圣地。

一、品牌起源与发展

东莞蚬皇餐饮服务有限公司自创立以来，始终秉持着对美食的执着与热爱，不断探索和创新，其前身或许只是一家小小的海鲜工坊，但凭借着对食材的严格挑选和对烹饪工艺的精益求精，逐渐积累了良好的口碑和稳定的客源，经过多年的发展，蚬皇从一个默默无闻的小店铺，发展成为拥有八间大排档、多种特色菜品的综合性餐饮企业，每一间大排档都如同一个独立的小世界，为顾客带来丰富多样的美食体验。

二、独特的用餐环境

走进蚬皇的任何一间大排档，都仿佛置身于皇宫之中，3000 平方的超大空间，精心打造的国潮宫廷风装修风格，将传统元素与现代设计巧妙融合，从天花板上华丽的吊灯，到墙壁上精美的壁画；从摆放整齐的桌椅，到独具匠心的餐具，每一个细节都彰显着高贵与典雅，在这里用餐，不仅是味蕾的享受，更是一场视觉盛宴，无论是家庭聚餐、朋友聚会还是商务宴请，蚬皇都能提供恰到好处的氛围和环境，让每一位顾客都能感受到尊贵与舒适。

三、丰富多样的菜品

1、冬阴功粥油火锅：这道菜是蚬皇的招牌之一，首创的冬阴功粥油锅底，加入了从泰国找回的料包，使得汤底酸辣开胃，香气扑鼻，而粥油则是由泰国香米现煮而成，经过 2-3 小时的熬制，变得香稠可口，搭配上珍珠蚬等新鲜贝类海鲜，只需简单涮煮至开壳即可食用，原汁原味的海鲜与浓郁的粥油汤底相互交融，口感鲜美无比，令人回味无穷。

2、泰味罗氏虾刺身：由顺德多年老师傅掌刀的泰味罗氏虾刺身，个头硕大，肉质紧实 Q 弹，搭配上由泰式酱调配的罗氏虾酱，酸甜爽口的味道与虾肉的鲜嫩相得益彰，每一口都能感受到虾肉的弹性和酱料的独特风味，让人欲罢不能。

3、佛跳墙：作为平民版的佛跳墙，这里的佛跳墙每日熬煮 8 小时，汇聚了各种珍贵食材的精华，虽然价格亲民，但味道丝毫不逊色于传统的佛跳墙，浓郁的汤底、丰富的食材层次感，让人在品尝时仿佛能感受到大海的馈赠和厨师的用心。

4、蚬皇酱焗豆豉：这是一道极具创意的菜品，猛火啫酱焗煲的豆豉飘香四溢，再加入私家研发的蚬皇酱，鲜香加倍，用这种酱汁来煮豆角，豆角吸收了酱汁的精华，变得更加美味可口，是一道非常下饭的佳肴。

5、烤生蚝：东莞本地特色的烧烤口味烤生蚝也是蚬皇的一大亮点，新鲜的生蚝配上蜜糖，在烧烤架上滋滋作响，散发出诱人的香气，这种简单而又纯粹的烹饪方式，保留了生蚝的鲜嫩和甜味，让人吃了还想吃。

6、烧排骨：这里的烧排骨采用本地人最爱的烧烤口味，烤得外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，每一口都能感受到肉质的紧实和香味的浓郁，是一道不可错过的美味。

7、元贝丸子粥：每日新鲜熬制的水道菜、炒青菜、粥油煲等家常菜也是蚬皇的特色之一，元贝丸子粥以新鲜的元贝和猪肉制作而成，口感鲜美，营养丰富。

8、肉丸海贝粥：肉丸海贝粥同样是不容错过的选择，新鲜的肉丸和海贝搭配在一起，煮出的粥香甜可口，暖胃又暖心。

9、椒盐掌翼：用二十几种药材卤入味的盐焗掌翼，咸香入味，口感极佳，无论是作为下酒菜还是正餐的一部分，都非常合适。

10、避风塘咕噜肉：肥瘦适中的咕噜肉，炸得金黄酥脆，搭配上特制的避风塘酱汁，香甜可口，让人回味无穷。

11、东南亚酱圣子：肥美的圣子用东南亚香料腌制后肥而不腻，口感独特，是一道具有异国风情的美味佳肴。

12、鹅肝酱焗芥兰：鹅肝酱与芥兰的完美结合，既保留了芥兰的清爽口感，又增添了鹅肝酱的醇厚香味，是一道非常受欢迎的素菜。

13、蚬皇啫酱焗豆豉：猛火啫酱焗煲的豆豉飘香四溢，再加入私家研发的蚬皇酱，鲜香加倍，用这种酱汁来煮豆角，豆角吸收了酱汁的精华，变得更加美味可口，是一道非常下饭的佳肴。

14、林卜牌哥王：庆贺版的林卜牌哥王，分量十足，口感清甜，是一道老少皆宜的甜品。

15、蚬皇肉丸海贝粥：新鲜的肉丸和海贝搭配在一起，煮出的粥香甜可口，暖胃又暖心。

16、道滘肉丸粥：东莞特产的道滘肉丸粥也是蚬皇的特色之一，Q 弹的道滘肉丸与新鲜的蔬菜搭配在一起，煮出的粥清淡可口，营养丰富。

17、肉丸海贝粥：肉丸海贝粥同样是不容错过的选择，新鲜的肉丸和海贝搭配在一起，煮出的粥香甜可口，暖胃又暖心。

18、椒盐掌翼：用二十几种药材卤入味的盐焗掌翼，咸香入味，口感极佳，无论是作为下酒菜还是正餐的一部分，都非常合适。

19、避风塘咕噜肉：肥瘦适中的咕噜肉，炸得金黄酥脆，搭配上特制的避风塘酱汁，香甜可口，让人回味无穷。

19、东南亚酱圣子：肥美的圣子用东南亚香料腌制后肥而不腻，口感独特，是一道具有异国风情的美味佳肴。

20、鹅肝酱焗芥兰：鹅肝酱与芥兰的完美结合，既保留了芥兰的清爽口感，又增添了鹅肝酱的醇厚香味，是一道非常受欢迎的素菜。

20、蚬皇啫酱焗豆豉：猛火啫酱焗煲的豆豉飘香四溢，再加入私家研发的蚬皇酱，鲜香加倍，用这种酱汁来煮豆角，豆角吸收了酱汁的精华，变得更加美味可口，是一道非常下饭的佳肴。

21、林卜牌哥王：庆贺版的林卜牌哥王，分量十足，口感清甜，是一道老少皆宜的甜品。

22、蚬皇肉丸海贝粥：新鲜的肉丸和海贝搭配在一起，煮出的粥香甜可口，暖胃又暖心。

23、道滘肉贝粥：东莞特产的道滘肉贝粥也是蚬皇的特色之一，Q 弹的道滘肉贝与新鲜的蔬菜搭配在一起，煮出的粥清淡可口，营养丰富。

24、肉贝粥：肉贝粥同样是不容错过的选择，新鲜的肉贝和蔬菜搭配在一起，煮出的粥香甜可口，暖胃又暖心。

25、椒盐掌翼：用二十几种药材卤入味的盐焗掌翼，咸香入味，口感极佳，无论是作为下酒菜还是正餐的一部分，都非常合适。

26、避风塘咕噜肉：肥瘦适中的咕噜肉，炸得金黄酥脆，搭配上特制的避风塘酱汁，香甜可口，让人回味无穷。

27、东南亚酱圣子：肥美的圣子用东南亚香料腌制后肥而不腻，口感独特，是一道具有异国风情的美味佳肴。

28、鹅肝酱焗芥兰：鹅肝酱与芥兰的完美结合，既保留了芥兰的清爽口感，又增添了鹅肝酱的醇厚香味，是一道非常受欢迎的素菜。

29、蚬皇啫酱焗豆豉：猛火啫酱焗煲的豆豉飘香四溢，再加入私家研发的蚬皇酱，鲜香加倍，用这种酱汁来煮豆角，豆角吸收了酱汁的精华，变得更加美味可口，是一道非常下饭的佳肴。

30、林卜牌哥王：庆贺版的林卜牌哥王，分量十足，口感清甜，是一道老少皆宜的甜品。

31、蚬皇肉丸海贝粥：新鲜的肉丸和海贝搭配在一起，煮出的粥香甜可口，暖胃又暖心。

32、**道滘