在繁华的羊城广州，餐饮行业如同一片生机勃勃的森林，竞争激烈却又充满活力，而广州杏卉餐饮管理（广州）有限公司，无疑是这片森林中一颗耀眼的明珠，以其独特的魅力和卓越的品质，在广州乃至全国的餐饮界崭露头角。

一、公司概况与发展历程

广州杏卉餐饮管理（广州）有限公司成立于2019年6月18日，注册资本为100万人民币，法定代表人为陈侃，公司位于广州市海珠区阅江西路370号第五层504、519、520、521、522、523、524、525和526房，主要从事餐饮管理、贸易咨询服务、商务咨询服务、投资咨询服务、会议及展览服务等业务。

自成立以来，杏卉餐饮凭借其专业的管理团队和创新的经营理念，迅速在广州市场上站稳脚跟，公司旗下的首家餐厅「Rêver•玥」于2020年5月开业，位处珠江江畔的广报中心，眺望繁华的天河景致，餐厅以现代法式烹调技巧展现如艺术般的餐饮体验，选用广东得天独有的优质食材，并以经典粤菜作为创作灵感，深受食客喜爱。

二、品牌理念与特色

杏卉餐饮描绘美食为相聚的人带来喜乐，定义美食为厨艺激扬的热情与创新，并让这股信念从集团的餐厅向外发散，达成改变中国，以至环球美食界的宏愿，公司致力于探索崭新的餐饮理念，自主实践、研发创新菜单，从而创作更别出心裁的美馔。

旗下品牌Heuie Cuiscene更是将这一理念发挥得淋漓尽致，Heuie Cuiscene是Food Evangelists，旨于广传与美食有关的佳音，因着对美食的热爱、殷勤好客的天性，以及与世界分享美味的渴望而走在一起，他们走遍世界，探索市场并与合作伙伴共同寻觅最好的食材，期望带来卓越的餐饮艺术，并希望透过培育人才、提升餐饮业整体水平，回馈社会。

三、新品牌CONSOMMÉ的创新尝试

在2024年首季，杏卉餐饮基于集团旗下米其林一星餐厅Rêver • 玥的成功与广受欢迎的众多菜式，推出全新品牌CONSOMMÉ：基于法式清汤的面馆（Noodle Bar）概念，这是一次将现代法式料理的精致与品味，以贴近本地大众日常饮食习惯的方式，推至更广阔的市场。

CONSOMMÉ精选了六款带有广东地道风味的法式清汤，包括牛清汤、鱼清汤、牛腩清汤、野菌清汤、蕃茄清汤和冬瓜清汤，搭配经典的潮汕粉、云南米线、河源米粉和爽口蒟蒻面等主食材，顾客可以根据个人喜好选择喜爱的米粉款式，再配以质感细腻的法式清汤，享受一碗滋味丰富的地道美食。

CONSOMMÉ还根据季节变化推出更多多元化的款式和口味，并重新演绎过去六年Rêver • 玥的经典菜式，如小笼包、香酥鸭、黑椒牛仔骨等，餐厅还提供由获奖无数的集团酒水总监苏若豪（Dayton Su）按季度设计的葡萄酒和冷泡茶搭配，以及精心挑选的小吃和甜品，让顾客在品尝美食的同时，也能享受到完美的用餐体验。

四、未来展望

展望未来，广州杏卉餐饮管理（广州）有限公司将继续秉承其独特的品牌理念和创新精神，不断探索新的餐饮模式和菜品，为食客们带来更多美味和惊喜，公司也将继续加强人才培养和团队建设，提升整体服务水平，为广州乃至全国的餐饮行业做出更大的贡献。

广州杏卉餐饮管理（广州）有限公司是一家充满创新活力和发展潜力的餐饮企业，无论是其旗下的Rêver • 玥餐厅还是新推出的CONSOMMÉ品牌，都展现了公司在餐饮领域的深厚实力和独特魅力，相信在未来的日子里，杏卉餐饮将会继续书写属于自己的辉煌篇章。