随着新冠疫情的发展，济南市的餐饮政策经历了多次调整，以适应不断变化的疫情形势，保障市民的生活需求和公共卫生安全。

一、2022年11月：暂停堂食，保障基本生活

2022年11月21日，面对新冠肺炎疫情的严峻复杂防控形势，济南市宣布自11月23日零时起，进入公共场所需查验24小时核酸检测证明，娱乐场所暂时关闭，聚集性会议活动非必要不举办，培训机构全部暂停线下教学，同时历下区、市中区、槐荫区、天桥区、历城区、济南高新区区域内的餐饮经营场所暂停堂食，但可提供到店自取、外卖订餐服务。

这一政策的实施，旨在尽快阻断病毒传播链条，在保障城市整体运行和市民群众基本生产生活的基础上，采取有效措施扎牢疫情防控的防线，虽然给市民的生活带来了一定的不便，但对于控制疫情的蔓延起到了关键作用，在此期间，市民们积极配合政府的防控措施，减少不必要的外出，通过线上渠道购买生活物资，共同为抗击疫情贡献力量。

二、2023年5月：有序恢复堂食，逐步放开限制

经过一段时间的严格防控和全市人民的共同努力，济南市的疫情形势逐渐好转，2023年5月9日，济南市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会宣布，自5月10日零时起，除历城区、济南高新区重点管控区域及全市其他封控区、管控区以外的区域，有序恢复餐饮（堂食）经营活动。

这一政策的调整，标志着济南市在疫情防控方面取得了阶段性的胜利，社会面实现了动态清零，有序恢复堂食，不仅满足了市民的消费需求，也为餐饮行业的复苏带来了希望，各餐饮经营场所在恢复营业的同时，也严格落实各项防疫措施，如查验顾客的健康码、测量体温、保持就餐距离等，确保顾客的用餐安全。

三、2022年12月：优化调整防控措施，恢复正常生活秩序

随着疫情形势的进一步好转和国家疫情防控政策的优化调整，济南市也相应地对防控措施进行了优化，2022年12月5日起，根据省委统筹疫情防控和经济运行工作领导小组（指挥部）办公室的通知要求，济阳区、平阴县、商河县等地有序恢复堂食、室内娱乐场所。

这一举措进一步释放了疫情防控的信号，表明济南市在做好疫情防控的前提下，逐步恢复正常的生产生活秩序，市民们在遵守防疫规定的前提下，可以更加自由地享受各种公共服务和娱乐活动，政府也继续加强对公共场所的监管，确保各项防疫措施落实到位，防止疫情的反弹。