山西省拥有众多历史悠久、文化底蕴深厚的老字号餐饮企业，这些品牌不仅承载着丰富的历史文化内涵，还以其独特的风味和精湛的制作工艺赢得了消费者的广泛赞誉，以下是一些山西的老字号餐饮名单：

1、六味斋：始创于1738年（清朝乾隆三年），是“中华老字号”，生产的酱肉系列产品是我国传统食品，三晋名吃，曾作为皇宫贡品享誉京师。

2、双合成：始创于1838年，是山西食品业的著名品牌企业，以现代工艺和设备，将有一百多年发展历史的“中国味道、山西特色、双合成特质”的食品文化，演化为一个庞大的产品体系，即中式系列、西式系列、娘家系列、感恩月饼系列、喜庆系列、文化主题系列6大产品类别。

3、荣欣堂：始于1895年，距今已有130年的历史，是中国首批重点保护品牌，也是老字号中出名的品牌之一，主要生产太谷饼、孟封饼，其中荣欣堂太谷的太谷饼享有盛誉。

4、老香村：建于民国16年（1927年）3月1日，是有七十多年历史的老字号商店，主营糕点、饼干，兼营烟酒、糖果等多种商品。

5、赵氏四味坊：是山西省稷山县生产经营麻花的一家百年老店，生产的麻花是“稷山麻花”的主要代表，从磨坊、油坊起家，到现在的麻花传人，其麻花已成为当地文化的象征。

6、福同惠：前身是运城市福同惠食品大楼，地处“关公故里”，运城市区繁华地段，距今已有二百多年历史，是“中华老字号”企业和“中当代名商”，公司主要经营糕点生产（八大系列538个品种）、食品馅料加工和副食品销售3000余种。

7、孙记包子：筹建于1999年，发源于中国古都山西大同，以优质的菜品、热情的服务赢得广大顾客的高度青睐，获得了“中华餐饮名店”“中国晋菜优质企业”“大同市名菜名吃”“诚信单位”等诸多荣誉。

8、太原市恒义诚甜食店：创建于1937年，位于山西省会太原市古老而著名的繁华闹市钟楼街，以经营太原名吃“老鼠窟元宵”而闻名遐迩。

9、清和元饭店：坐落在太原市桥头街与大濮府相交路口的东北三角地带，以其历史悠久、制作精良、营养丰富和风味独特的地方名吃——“头脑”而誉满太原，并闻名省内外。

10、炳记：始建于2004年，是首批“三晋老字号”，公司主营产品太谷饼是山西传统名特优产品，始创于清咸丰年间，至今已有140余年的历史，曾被慈禧太后御为宫廷食品。