在竞争激烈的餐饮市场中，有效的营销激励制度能够激发员工的积极性与创造力，提升餐厅的知名度、顾客满意度和营业额，以下是一个较为全面的餐饮业营销激励制度范本，供餐饮企业参考与借鉴。

一、目标设定

1、月度营销目标：根据餐厅的历史数据、市场趋势以及经营计划，制定每月的营业额、新顾客数量、顾客回头率等具体营销目标，将月营业额目标设定为[X]元，新顾客数量达到[Y]人，顾客回头率提升至[Z]%。

2、季度与年度目标：以月度目标为基础，汇总形成季度和年度的营销目标，季度目标可适当考虑淡旺季因素进行调整，年度目标则应结合企业的长期发展战略，确保具有挑战性但又切实可行。

二、激励对象

涵盖餐厅的所有员工，包括服务员、厨师、收银员、管理人员等，每个岗位的员工都在营销过程中发挥着重要作用，因此都应纳入激励范围。

三、激励方式

1、奖金激励

个人业绩奖金：根据员工的个人销售业绩、顾客好评数量、提出的有效营销建议等进行奖励，服务员每成功推销一道特色菜品，可获得[A]元奖金；厨师研发的新菜品受到顾客高度认可，给予[B]元创新奖金。

团队业绩奖金：当餐厅整体达成月度或季度营销目标时，全体员工按照一定比例分享团队奖金，团队奖金的分配可根据岗位贡献系数进行，如服务员岗位贡献系数为[C]，厨师为[D]等，以体现不同岗位的价值。

2、荣誉激励

月度/季度/年度优秀员工评选：设立“最佳服务之星”“最受欢迎厨师”“营销创意奖”等多个奖项，通过顾客投票、同事互评和管理层评估相结合的方式选出获奖者，获奖员工将在餐厅内部表彰大会上获得荣誉证书和奖品，其照片和事迹还将展示在餐厅的宣传栏或企业内部网站上，以增强员工的成就感和归属感。

晋升机会优先考虑：在选拔管理岗位或晋升员工时，将员工在营销工作中的表现作为重要参考依据，积极主动参与营销活动、为餐厅带来显著业绩提升的员工将获得更多的晋升机会，激励员工不断提升自己的综合能力。

3、培训与发展机会激励

专业培训课程：为表现优秀的员工提供免费的专业培训课程，如服务技巧提升培训、菜品知识深化培训、市场营销高级课程等，这些培训不仅有助于员工个人职业发展，还能提升整个团队的专业素养和服务水平。

参加行业研讨会或考察活动：安排优秀员工参加餐饮行业的研讨会、展会或到优秀餐饮企业进行考察学习，让员工了解行业最新动态和先进经验，拓宽视野，回来后将所学知识应用于实际工作中，促进餐厅的创新与发展。

4、福利激励

额外带薪休假：员工在完成特定营销任务或达到一定的业绩指标后，可获得额外的带薪休假天数，连续三个月顾客满意度评分在[90]分以上且营业额同比增长[20]%以上的员工，可享受[E]天额外的带薪年假，让员工在工作之余有时间放松身心，更好地投入后续工作。

员工家属关怀福利：对于在营销工作中有突出贡献的员工，餐厅可为其家属提供一些福利，如定期的家庭聚餐券、子女教育补贴（针对符合条件的员工子女）等，这种福利不仅能让员工感受到企业的关怀，还能增强员工对企业的忠诚度和家庭的支持度。

四、激励制度的实施与评估

1、成立营销激励评估小组：由餐厅经理、人力资源主管和财务主管等组成评估小组，负责对营销激励制度的实施过程进行监督和评估，小组成员定期收集数据、分析业绩指标完成情况，及时发现问题并提出改进措施。

2、定期绩效评估会议：每月召开一次绩效评估会议，各部门汇报营销工作进展、员工表现以及激励制度的执行情况，在会议上，对表现优秀的员工进行公开表扬和奖励，同时对未达标的员工进行辅导和鼓励，帮助他们制定改进计划。

3、制度调整与优化：根据市场变化、餐厅经营状况以及员工反馈，每季度对营销激励制度进行一次评估和调整，确保激励制度始终与餐厅的战略目标保持一致，并且能够适应不断变化的竞争环境，持续有效地激发员工的积极性和创造力。

一个科学合理的餐饮业营销激励制度能够充分调动员工的积极性，提升餐厅的市场竞争力和经营业绩，通过明确的目标设定、多样化的激励方式、严格的实施与评估机制，餐饮企业可以打造一支积极向上、富有创新精神的团队，在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展。