在当今社会，食品安全已成为广大民众最为关切的话题之一，餐饮服务作为食品消费的重要环节，其质量直接关系到消费者的身体健康和生命安全，为了保障公众的饮食安全，宿迁市市场监督管理局持续加强对餐饮行业的监管力度，严厉打击各类违法违规行为，并定期对抽检结果进行公示，本文将依据最新发布的信息，对宿迁市近期公布的不合格餐饮名单进行详细梳理与分析，以期为消费者提供参考，共同营造一个安全、放心的餐饮消费环境。

一、2024年11月不合格餐饮名单

据江苏省宿迁市市场监督管理局2024年第16期食品安全监督抽检信息通告显示，在近期组织的全市农贸批发市场食品专项监督抽检中，有5批次样品被检出不合格，这些不合格产品涉及多个区域和种类，具体如下：

宿豫区巩启亮食品经营部：该经营部位于江苏省宿迁市宿豫区华东农业大市场S4-115，销售的粉条（生产/购进日期：2024-07-03）被检测出苋菜红、亮蓝、日落黄不符合食品安全国家标准规定，这些添加剂的过量使用可能会对人体健康造成潜在危害，如过敏反应、肝肾功能损伤等。

宿城区南菜市农副产品批发市场南路北区陈夫朗摊位：此摊位销售的辣椒（生产/购进日期：2024-07-31）中啶虫脒含量超出食品安全国家标准限定范围，啶虫脒是一种农药残留，长期摄入含有此类农药残留的食品可能增加人体患癌症等疾病的风险。

泗洪县忠玲水产店：位于泗洪县农副产品交易市场的该店销售的草鸡蛋（生产/购进日期：2024-07-31），恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定，恩诺沙星是一种抗生素类药物，在动物源性食品中的残留超标可能会导致人体产生耐药性，影响治疗效果。

泗洪尚之祺商贸有限公司：该公司位于江苏省宿迁市泗洪县洪桥农贸市场6-113号，销售的红薯粉条（生产/购进日期：2023-10-18）柠檬黄含量超标，柠檬黄作为一种着色剂，过量摄入可能对人体的肝脏和肾脏等器官造成损害。

宿城区姬志平食品经营部：位于江苏省宿迁市宿城区新南菜市三街45号的该经营部销售的粉丝（生产/购进日期：2024-07-31），苋菜红、柠檬黄、日落黄均不符合食品安全国家标准规定，这些添加剂的违规使用不仅会影响食品的品质和口感，还可能对消费者的身体健康构成威胁。

二、2022年部分不合格餐饮名单回顾

除了2024年的最新抽检结果外，回顾2022年宿迁市市场监督管理局发布的多期食品安全监督抽检信息通告，也发现了一些不合格餐饮的情况，以下是部分典型案例：

宿迁市湖滨新区思辰超市：该超市销售的凉粉（生产/购进日期：2022-08-24）山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定，山梨酸及其钾盐是常见的防腐剂，过量使用可能导致人体出现过敏反应、胃肠道不适等症状。

宿城区优慧优佳超市：位于宿城区果园建业路东首的这家超市，其销售的绿豆粉皮（生产/购进日期：2022-08-25）铝的残留量(干样品，以 Al 计)超标，长期摄入过量的铝可能会影响人体的神经系统和骨骼发育，尤其是对儿童和孕妇的危害更为明显。

宿豫区科思丽超市店：宿豫区大兴镇丁嘴社区宿泗路251号的科思丽超市店销售的长粉皮（生产/购进日期：2022-08-30）同样存在铝的残留量超标问题，进一步凸显了部分商家在食品添加剂使用方面存在的不规范行为。

泗洪县总汇鲜生活超市店：该超市销售的花生米（生产/购进日期：2022-09-07）过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定，过氧化值反映了油脂的氧化程度，过高的过氧化值会导致食品变质，产生异味，食用后可能引起腹泻、呕吐等不良反应。

沭阳家合发商贸有限公司：位于沭阳县颜集镇颜集街九龙商城6号的这家公司销售的酒鬼花生（生产日期：2022-09-03）过氧化值超标，再次提醒消费者在购买坚果类食品时要关注产品的保质期和质量状况。

泗阳县郑玲玲华联超市加盟店：该加盟店销售的宿迁市美纯纯净水厂生产的优质饮用矿化水（规格型号：16.5升/桶、生产日期：2022-09-05），电导率和绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，饮用水的质量直接关系到消费者的身体健康，不合格的饮用水可能引发多种疾病。

三、监管措施与处罚

面对这些不合格餐饮名单，宿迁市市场监督管理局迅速采取了相应的监管措施，对于抽检中发现的不合格食品，该局已责成抽样所在地市场监督管理局立即组织开展处置工作，依法查处违法行为，督促食品生产经营主体采取措施控制风险，及时将有关情况向社会公开，对于多次出现不合格情况的企业或商户，监管部门将加大检查频次和力度，情节严重的将吊销相关许可证，以维护市场秩序和消费者权益。

四、消费者自我保护建议

作为消费者，在面对市场上琳琅满目的餐饮选择时，也应增强自我保护意识，采取以下措施降低食品安全风险：

选择正规餐饮场所：优先选择具有合法经营资质、卫生条件良好的餐厅就餐，避免前往无证照的小餐馆或流动摊贩处用餐。

注意食品标签和保质期：购买预包装食品时，仔细查看食品标签上的生产日期、保质期、成分表等信息，确保食品新鲜且无添加非法物质，对于散装食品，要特别留意其来源和卫生状况。

适量点餐，避免浪费：根据自身需求合理点餐，减少食物剩余，既能避免浪费，又能降低因食物长时间放置而导致变质的风险。

保留消费凭证：就餐后索要发票或收据，以便在出现问题时能够有效维权。

积极参与监督：发现食品安全问题及时向当地市场监管部门举报，共同维护良好的餐饮消费环境。

食品安全关乎每个人的健康和幸福，需要政府、企业和消费者共同努力，宿迁市市场监督管理局通过定期公布不合格餐饮名单，加强了对餐饮行业的监管力度，提高了公众的食品安全意识，希望广大消费者能够以此为鉴，在选择餐饮服务时更加谨慎，共同营造一个安全、放心的餐饮消费环境。