在东海之滨的温岭市，有一家名为兴隆餐饮的企业，以其独特的味道和始终如一的品质追求，成为食客心中的佳肴代表，自1999年成立以来，兴隆餐饮集团不断创新发展，成为了推广温岭海鲜和台州菜的重要力量，本文将带您深入了解这家餐饮集团的成功之道。

一、公司简介

温岭兴隆餐饮企业管理有限公司成立于2019年11月1日，位于浙江省台州市温岭市城西街道五洋路98号（二楼东北面），法定代表人为林渲博，公司经营范围包括餐饮管理、非居住房地产租赁、物业管理、洗车服务等，目前处于开业状态，所属行业为商务服务业。

二、发展历程

1. 初创阶段（1999年-2010年）

1999年，潘兴永创办了兴隆大饭店，这是兴隆餐饮集团的起点，创业初期，兴隆大饭店即以“真诚”、“务实”和“真才实学”为准则，致力于为顾客提供最美味的餐品及真诚务实的生活态度，凭借优质的海鲜美食和独特的文化内涵，兴隆大饭店迅速赢得了广大食客的喜爱。

2. 扩展阶段（2010年-2015年）

随着企业的不断发展，兴隆餐饮开始拓展旗下品牌，推出了隆荟、隆台和小隆台等中高端餐饮品牌，兴隆餐饮还涉足精品美食民宿领域，创立了隆十二境品牌，在这一阶段，兴隆餐饮通过多品牌战略，满足了不同客群的餐饮需求，进一步提升了市场竞争力。

3. 成熟阶段（2015年至今）

经过二十多年的发展，兴隆餐饮已经从一个地方性的餐馆发展成为拥有多家连锁门店的综合性餐饮集团，无论是在台州本地还是在上海等一线城市，兴隆餐饮都取得了不俗的成绩，兴隆餐饮将继续坚守初心，以“鲜在兴隆”为基石，传承温岭海鲜文化，让更多顾客体验到兴隆的独特魅力。

三、经营理念

兴隆餐饮始终秉承“海鲜世家，鲜在兴隆”的经营理念，专注于温岭老味道的传承与发扬，为了确保每一道菜品的高品质，兴隆餐饮在食材采购、烹饪技艺和服务方面下足了功夫。

1. 食材采购

为了保证食材的新鲜度，兴隆餐饮与当地渔民建立了紧密的合作关系，每一批次的海鲜在进入厨房之前，都需要经过严格的分类、清洁和检验流程，春有刀鱼，夏有黄鱼，秋有螃蟹，冬有鲳鱼，兴隆餐饮根据季节变换采购当季海鲜，确保顾客全年都能品尝到新鲜、应季的食材。

2. 烹饪技艺

兴隆餐饮独创了“家烧”技艺，与传统的清蒸或红烧不同，“家烧”采用半汤半水的烹饪方式，既能保留海鲜的鲜嫩质感，又能吸收汤汁的浓郁风味，这种独特的烹饪方法使得每一道家烧菜肴都充满了原汁原味的魅力。

3. 服务质量

除了美味的菜品外，兴隆餐饮还注重服务质量，每一位员工都经过专业培训，以确保为顾客提供热情周到的服务，无论是环境布置还是服务态度，兴隆餐饮都力求做到最好。

四、社会责任

作为温岭市食品行业协会的会长单位，兴隆餐饮不仅关注自身的发展，还积极参与社会公益活动，潘兴永表示：“作为一个企业的掌舵人，我深感责任重大。”他希望通过自己的努力，能够推动整个行业的发展，为打造台州世界美食之都贡献一份力量。

五、未来展望

展望未来，兴隆餐饮将继续坚持“鲜在兴隆”的核心理念，不断提升自身实力，扩大品牌影响力，还将积极探索新的业务模式，如线上外卖等，以适应快速变化的市场需求，相信在不久的将来，兴隆餐饮必将成为中国餐饮业的一颗璀璨明珠。