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河南省在维护食品安全和公共卫生方面迈出了重要步伐，根据本省人大常委会审议通过的《河南省餐饮服务从业人员佩戴口罩规定》，从2022年7月1日起，河南全省的餐饮服务从业人员在工作时必须佩戴口罩，以提升公共卫生水平并防止疾病传播。

这一新规的制定背景与全球新冠疫情的持续蔓延和对公共卫生安全的高度关注密切相关，自疫情爆发以来，公共场所的疾病防控成为了社会管理的重中之重，餐饮行业作为公众日常生活的一部分，其安全性直接关系到广大消费者健康，通过立法强制餐饮业者佩戴口罩，旨在减少呼吸道传染病的传播风险。

规定明确要求，所有从事食品加工、制作、传菜、配送等直接接触入口食品的从业人员，必须在工作期间规范佩戴清洁口罩，并确保口罩遮住口鼻，对于未遵守规定的个体，县级人民政府市场监管部门将责令改正；如拒不改正，将被处以50元至100元的罚款，对未尽到管理责任的餐饮服务提供者，一旦累计处罚其从业人员三人次以上，将面临通报批评及1000元至2000元的罚款。

该规定还强化了餐饮服务提供者的责任，要求他们为员工免费提供符合要求的口罩，并在经营场所显著位置张贴相关规定，制定管理制度，接受社会公众和相关部门的监督，违反此规定的单位，将被责令改正，并可能面临高达2000元至5000元的罚款。

这项规定的实施不仅体现了政府对公共卫生安全的高度重视，也是对全社会文明行为习惯培养的一种引导，随着规定的执行，预计将有效提升餐饮行业的卫生安全标准，增强消费者的信心，同时也推动了整个社会对公共卫生重要性的认识和重视。

面对全球疫情的挑战，河南省通过这项具有前瞻性的法规，展现了积极应对的态度和对民众健康负责的精神。《河南省餐饮服务从业人员佩戴口罩规定》的实施，无疑将在全省乃至全国范围内产生深远的影响。