淮安，这座位于江苏省中部的城市，以其悠久的历史文化和丰富的美食而闻名，作为淮扬菜的重要发源地之一，淮安的餐饮业自然也是多姿多彩，本文将带您深入了解淮安的一些知名餐厅，帮助您在这座美味之城中找到最合适的用餐地点。

一、老淮安·淮安菜(楚香阁店)

老淮安·淮安菜是淮安当地一家非常有名的餐厅，主打正宗的淮扬菜，餐厅环境古朴典雅，适合家庭聚餐和朋友聚会，推荐菜品包括平桥豆腐、软兜长鱼、特色小脚卷、蒲菜肉圆和手抓酱骨等，这些菜品不仅味道鲜美，而且制作精良，深受食客喜爱。

二、南涟淮安菜(正大路店)

南涟淮安菜是另一家值得推荐的淮扬菜餐厅，这家餐厅提供地道的淮安传统菜肴，如平桥豆腐、淮安软兜、金汤肥牛烩赵集水晶粉、爆香涟水散养小公鸡和红油口水鸡等，每道菜品都选用新鲜食材，口感独特，让您体验到地道的淮安风味。

三、武庄主金牌炒鸡(周恩来纪念馆店)

武庄主金牌炒鸡是一家以炒鸡闻名的特色餐厅，除了招牌炒鸡外，这里的平桥豆腐、武氏酸菜鱼、淮安炒长鱼和杂鱼锅贴也广受好评，餐厅环境温馨，服务周到，是品尝淮扬菜的好去处。

四、淮安老店传统淮安菜(东门大街店)

这家餐厅以其传统的淮安菜而闻名，招牌菜有软兜长鱼、蒲菜肉圆、狮子头和大煮干丝等，餐厅装潢简约大气，给人一种舒适的感觉，是体验正宗淮扬菜的不二选择。

五、金寶坊·淮扬菜(越河街店)

金寶坊·淮扬菜是一家融合了传统与现代的餐厅，菜品包括软兜长鱼、平桥豆腐、秘制烤羊排、鲍鱼炉鼎饭和红烧狮子头等，这里的每一道菜都充满了创意，同时保留了淮扬菜的经典味道，非常适合喜欢尝试新口味的食客。

六、清淮渡·淮扬菜(运河文化店)

清淮渡·淮扬菜位于风景优美的运河边上，环境优雅，氛围浪漫，这里的馋嘴牡丹虾丸子、清准度烤鸭、清淮度小炒、品吮指凤爪和秘制香芋煲等菜品都备受赞誉，无论是商务宴请还是家庭聚会，这里都是不错的选择。

七、映像淮安·80年代大食堂(阳光现代城店)

如果您想回味一下旧时光，那么映像淮安·80年代大食堂将是一个绝佳的选择，这家餐厅装修复古，仿佛回到了八十年代的中国，推荐菜品有酸汤肥牛、淮安炒长鱼、农家小炒肉、平桥豆腐和剁椒鱼头等，每一道菜都能唤起您对过去的美好回忆。

八、淮安宴·淮扬菜(清河路一店)

淮安宴·淮扬菜是一家高端淮扬菜餐厅，菜品精致美观，味道极佳，这里的软兜长鱼、平桥豆腐、跳舞虾、松鼠桂鱼和蒲菜肉圆等菜品都是精心烹制的杰作，适合举办宴会或庆祝特殊场合。

九、蒲园(御景城店)

蒲园是一家以淮扬菜为主的餐厅，环境雅致，服务细致，这里的蒲菜炖肉圆、软兜长鱼、手工虾饼、钦工肉圆和平桥豆腐等菜品都值得一试，特别是钦工肉圆，这道历史悠久的名菜在这里得到了完美的呈现。

十、淮晓园·淮扬菜(万达店)

淮晓园·淮扬菜是一家集合了多种淮扬菜经典的餐厅，推荐菜品有平桥豆腐、八宝狮子头、软兜长鱼、铁板虾拼花蛤和淮扬韵花雕焖肉等，餐厅环境宽敞明亮，适合各种类型的聚餐。

淮安不仅有美丽的自然风光和深厚的人文底蕴，其丰富多样的美食更是让人流连忘返，以上推荐的十家具有代表性的餐厅各具特色，无论您是喜欢传统的淮扬菜还是创新的融合菜，都能在淮安找到满意的选择，期待您在淮安的美食之旅愉快充实！