大连国际机场近年来在提升旅客体验方面下足了功夫，特别是在餐饮服务方面，无论是高空中的航空配餐，还是航站楼内的美食广场，都经历了显著的提升和改进，本文将详细介绍大连机场在航空餐饮方面的最新发展和创新。

一、航空配餐服务

大连机场航空食品有限公司成立于1994年，多年来一直致力于为国内和国际航班提供安全优质的航空配餐服务，该公司每日为在大连国际机场起降的30余家国内外航空公司的百余架班机提供航空配餐，日均配餐量超过10000份，共推出冷荤、热食2000多个品种。

1. 高标准的食品安全管理

大连机场航空食品有限公司在食材采购和储存、原材料加工、餐食制作、综合装配、运送装机等环节严格遵循高标准的食品安全管理流程，所有进入生产线的工作人员必须穿戴头套、口罩和白大褂，并全身消毒，洗手过程也非常严格，确保每一个细节都符合卫生标准。

2. 先进的生产设备和工艺

为了保证食品的新鲜和卫生，烹调好的温度还在80-85度左右的餐食，要在最短的时间内被送到速冻库进行快速冷却，使温度迅速下降到15度以下，抑制细菌产生的同时防止营养流失，还保持了食物的色、香、味。

3. 多样化的餐食选择

大连机场航空食品有限公司推出了多种航空餐食，包括樱桃肉、苏扬大烤等大连经典老菜和海鲜美食，还与多家航空公司合作，推出点餐服务，满足不同旅客的需求。

4. 荣获“同线同标同质”认证

大连机场航空配餐服务经过23年不懈努力，获得全国出口食品企业“同线同标同质”认证，成为全国首家获得“三同”认证的航空配餐企业，这一认证意味着在同一条生产线上，按照相同的标准生产出口和内销产品，从而使供应国内(内地)市场和供应国际市场的产品达到相同的质量水准。

二、大连机场美食广场

为了进一步提升旅客的用餐体验，大连机场在航站楼内设立了美食广场，引进了多家知名连锁品牌，并提供多样化的餐饮选择。

1. 丰富的餐饮品牌

大连机场美食广场项目规划总面积约为3000平方米，分为航站楼连廊部分（2000平方米）和支线航站楼部分（1000平方米），目前已有汉堡王、吉野家及会有便利店等一线连锁品牌入驻，未来还将引入夜市美食集成档口及其他餐饮品牌，为旅客提供更多选择。

2. 同城同价政策

大连机场美食广场承诺“同城同价”，确保旅客在机场内能够享受到与市区相同的价格，为此，机场安排专员进行巡查，若发现商家私下涨价，将予以重罚。

3. 严格的食品安全监管

机场与商户签署安全责任书，对食品安全事故零容忍，所有餐饮工作人员持证上岗，责任到人、措施到位，机场联合机场工商、检验检疫等监管部门建立联动监督机制，对餐饮商户加强日常监管。

大连机场在航空餐饮服务方面取得了显著成就，不仅在高空中为旅客提供安全、美味的餐食，还在地面提供了丰富多样的餐饮选择，通过不断提升服务质量和食品安全标准，大连机场致力于为广大旅客提供更加优质的出行体验，随着更多品牌的入驻和服务的优化，大连机场的餐饮服务必将再上一个新的台阶。