在巴蜀大地这片古老而神奇的土地上，美食文化如同一颗璀璨的明珠，闪耀着独特的光芒，2024年10月，备受瞩目的四川餐饮汇活动周盛大启幕，这场为期一周的美食盛会，不仅是一场味蕾的狂欢，更是一次对川派餐饮文化的深度挖掘与传承。

活动周在中国西部国际博览城拉开帷幕，这座现代化的展览场馆瞬间变成了美食的海洋，来自四川各地的数百家餐饮企业齐聚一堂，他们带着各自拿手的美食和独特的烹饪技艺，为游客们呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。

走进展馆，首先映入眼帘的是成都特色主题展馆，这里以“像成都人那样生活”为主题，通过场景式、沉浸式、体验式的展示，让游客仿佛置身于成都的街头巷尾，展馆内分为展·美食之都、牵·国际合作、享·安逸舒适、寻·云端味蕾、尝·川派美食五大展区，在展·美食之都展区，成都本地的川菜名店玉芝兰和松云泽的创始人兰桂均大师亲临现场讲解川菜，他始终坚持“一菜一格，百菜百味”的川菜本色，烹饪过程中一概不用味精鸡精调料和浓缩高汤，呈现食材最原始的味道，现场盛菜品的器皿都是在景德镇专门定制的，造型优美气韵十足，搭配上玉芝兰的美食，无疑是视觉与味觉的双重享受，松云泽则以其精致的川菜制作工艺吸引了众多游客的驻足观看。

在牵·国际合作展区，一家名为优西优西·成都尚清禾的中日友好企业品牌格外引人注目，它展示了日本的清酒、料理、非遗手工艺日式器皿等，呈现出应时应景的禅意，让人们感受到了不同文化之间的交流与融合，享·安逸舒适展区则通过打造星巴克创新实验室手工制作咖啡等方式，展现了科技对餐饮的深刻影响，让人们在品尝咖啡的同时，也能感受到成都夜经济文化的独特魅力，寻·云端味蕾展区和尝·川派美食展区则汇聚了各种特色美食和创新饮品，满足了游客们的味蕾需求。

除了成都馆的精彩展示外，其他市州的展馆也各具特色，凉山州特装展馆内，39家企业、100余种特色产品参展，现场销售额83.72万元（含现场网络销售），与62家企业达成初步产销合作意向，意向性签约1002万元，这里集中展示了凉山彝族的特色餐饮文化，现场制作荞粑、香肠、腊肉等彝族特色美食，还表演了彝族风情的歌舞，吸引了大批顾客参观、采购，甘孜州展馆则带来了当地的特色农产品和美食，如牦牛肉、青稞酒等，让游客们品尝到了高原的美味。

本次活动周不仅展示了四川各地的特色美食，还举办了多场丰富多彩的活动，如川派餐饮标准化研讨会、川派餐饮产销对接会、成都国际美食节暨川渝餐饮协会合作发布会等，这些活动为餐饮企业提供了交流合作的平台，促进了川派餐饮产业的发展，还有脱颖而“厨”——《家乡的味道视频大赛》、一“厨”即发——《天府美食厨艺秀》、别“厨”心裁——《非遗传承人说川菜》、不“厨”所料——《优惠活动信息发布》等四“厨”活动，让游客们在品尝美食的同时，还能参与到各种有趣的活动中来。

四川餐饮汇活动周的成功举办，不仅展示了四川丰富的餐饮文化和美食资源，也提升了四川餐饮品牌的知名度和影响力，据统计，活动期间共吸引了超过[X]万名游客前来参观品尝，现场销售额达到了[X]万元，意向性签约金额达到了[X]万元，这场美食盛会不仅让游客们大饱口福，也为四川餐饮行业的发展注入了新的活力。

四川餐饮汇活动周是一场成功的美食盛宴和文化传承之旅，它让人们更加深入地了解了川派餐饮文化的魅力，也为四川餐饮行业的发展提供了一个良好的契机，相信在未来，四川餐饮汇活动周将继续举办下去，为人们带来更多的美味和惊喜。