近年来，餐饮行业蓬勃发展的同时，也成为了诈骗分子眼中的“香饽饽”，他们利用餐饮从业者渴望大订单、高利润的心理，精心设计了一系列骗局。“订单诈骗”尤为突出，让不少商家遭受了巨大的经济损失和精神打击。

一、典型案例

1、奶茶店的“武警大单”：重庆一家奶茶店店主小刘接到自称附近武警部队男子的订单，需预订大量矿泉水、自热米饭和奶茶，由于店内缺货，对方介绍“中间人”供货，催促小刘垫付货款三万元，当晚，小刘发现被拉黑，才惊觉被骗。

2、餐厅的“学校团餐与红酒采购”：餐馆老板老张接到某学校采购电话，订购7天团餐及红酒，支付约两万元货款后，发现被骗。

3、文具店的“武警采购”：河源市欧先生接到自称企业单位“杨先生”的电话，预定围桌吃饭并指定红酒，欧先生按其要求向供应商转账后被拉黑。

4、羊杂店的“追加罐头采购”：T先生接到自称“武警部队军人黄班长”的电话，订餐后又追加罐头采购，先后转账七笔共40.7万余元，最终被拉黑。

二、诈骗手段剖析

1、冒充身份获取信任：诈骗分子通常冒充军队、医院、学校等公信力较高的单位人员，以大额订单为诱饵，让商家放松警惕。

2、利用信息差诱导垫资：以商家经营范围外的商品为由，推荐“指定供应商”，要求商家垫付货款，商家因担心错过生意或碍于情面，往往容易上当。

3、伪造凭证拖延时间：发送伪造的转账回执单或声称对公账户转账有延迟，以此为借口拖延时间，进一步骗取商家信任，让其不断垫资。

三、警方提醒与防范建议

1、提高警惕，不轻易相信陌生人：面对陌生来电、短信或订单，尤其是涉及大额交易时，要保持清醒头脑，仔细核实对方身份和信息的真实性。

2、遵循正规采购流程：国家机关、政府部门和事业单位采购物资有规范的流程和渠道，不会要求商户提前付款，若遇到陌生电话要求垫付货款，基本可判定为骗局。

3、多方核实信息：对于对方的要求和提供的信息，可通过多种途径进行核实，如查询相关单位的官方网站、电话咨询等，切勿盲目相信一面之词。

4、避免贪小便宜：不要被高额利润所诱惑，天下没有免费的午餐，若某项生意看似过于美好，背后往往隐藏着风险。

5、及时报警求助：一旦发现可疑情况或遭遇诈骗，应立即拨打110报警，并向当地反诈中心反映情况，以便及时止损和协助警方破案。