在餐饮行业，一个独特且具有辨识度的超级符号对于品牌的传播和记忆至关重要，以下是一些知名的餐饮超级符号及其名字：

1、麦当劳的黄色大 M：这个黄色的大 M 是全球最知名的餐饮标志之一，简洁明了，让人一眼就能认出并记住，代表着麦当劳的品牌，具有较高的辨识度和影响力。

2、肯德基的老爷爷形象：肯德基的创始人山德士上校的形象作为其超级符号，深入人心，他身着西装、打着领带、戴着眼镜，面带微笑，给人一种亲切、可靠的感觉，让消费者很容易将其与肯德基的美食联系起来。

3、星巴克的绿色美人鱼标志：星巴克的绿色美人鱼标志以双尾美人鱼为核心元素，环绕着“Starbucks”字样，传递出神秘、优雅的氛围，体现了星巴克独特的咖啡文化和高品质的服务理念。

4、旺旺牛奶的大眼睛宝宝：旺旺牛奶包装上的大眼睛宝宝形象十分可爱，容易吸引消费者的注意力，尤其是儿童和年轻人，这个超级符号让旺旺牛奶在市场上脱颖而出，成为了旺旺集团的代表性品牌形象之一。

5、正新鸡排的鸡王形象：正新鸡排以鸡王为超级符号，突出了其主打产品鸡排的特点，展现了品牌的霸气和自信，鸡王的形象生动有趣，能够吸引消费者的关注，同时也传达出正新鸡排对产品品质的高要求。

6、西贝莜面村的红白格桌布：西贝莜面村的餐厅内使用红白格桌布，这种独特的视觉元素成为了其超级符号之一，它营造出了一种温馨、舒适的用餐环境，让消费者一进入餐厅就能感受到西贝的品牌氛围，增强了品牌的辨识度。

7、海底捞的服务员形象：海底捞以其热情、周到的服务而闻名，其服务员的形象也成为了品牌的超级符号之一，他们穿着统一的制服，面带微笑，为顾客提供贴心的服务，让消费者对海底捞产生了深刻的印象和好感。

8、U-burger 的 “U” 形汉堡：U-burger 以品牌名称中的 “U” 为主题，设计出了独特的 “U” 形汉堡超级符号，这个符号既体现了品牌的名称，又展示了产品的品类特点，让消费者能够快速识别和记住该品牌。