在郑州这座美食之都，涌现出了众多杰出的餐饮名人，他们不仅以精湛的厨艺和独到的经营理念闻名遐迩，更在推动豫菜发展、传承饮食文化方面做出了卓越贡献，以下是几位在郑州餐饮行业中具有重要影响力的人物：

1、樊胜武：阿五黄河大鲤鱼品牌创始人、中国烹饪大师、中国烹饪协会副会长，他致力于让黄河鲤鱼成为河南名片，先后在世博会、联合国总部，以及美国、法国、马来西亚等三十余个国家和地区推广豫菜，推动了豫菜复兴和中餐事业发展，2024年3月，站在阿五品牌创办20周年的光辉节点上，樊胜武又办了一件让行业瞩目的事：举办豫菜高质量发展暨黄河鲤鱼文化论坛，开启了豫菜高质量发展新篇章。

2、乔增广：出生于厨师世家，现任郑州嵩山饭店餐饮部厨师长，国家职业技能鉴定专家，中国面点大师，国家中餐技能考评裁判员，国家西餐技能考评裁判员，中国烹饪协会理事，国家西餐专业委员会委员，河南西餐专业委员会会长，曾荣获多项荣誉，如河南省优秀面点师、技术能手，郑州市“五一劳动奖章”等。

3、解忠杰：河南解氏餐饮服务有限公司董事长，当选为郑州市餐饮与饭店行业协会常务副会长，解家老家河南菜是其旗下的知名品牌。

4、邓胜利：郑州锦上园餐饮有限公司董事长，也当选为郑州市餐饮与饭店行业协会常务副会长。

5、李华：河南百年老妈饮食管理有限公司董事长，同样当选为郑州市餐饮与饭店行业协会常务副会长。

6、武学峰：注册中国烹饪大师，国家名厨，伊尹文化传播大使，登封市政协委员，首届登封市餐饮与住宿行业协会会长，郑州市武记餐饮有限公司董事长，2024年5月荣获第五届中华伊尹文化节授予伊尹文化传播大使，并荣耀入选《国家名厨》第六卷，被授予国家名厨荣誉称号。

这些郑州餐饮名人以其卓越的技艺和不懈的努力，为郑州乃至整个餐饮行业树立了榜样，他们不仅传承了豫菜的精髓，还不断创新和发展，使豫菜在全国乃至世界范围内享有盛誉。