太和餐饮是否在今天（即2025年1月23日）停业”的问题，由于具体营业状态可能受多种因素影响，包括节假日、特殊事件、店铺维护或临时调整等，因此无法直接确认，为了获取最准确的信息，建议采取以下几种方法：

1、官方网站查询：访问太和餐饮的官方网站，通常官方网站会发布最新的营业时间、节假日安排以及任何可能影响营业的通知。

2、电话咨询：拨打太和餐饮的客服热线或直接联系您所在地区的分店，询问当天的营业情况。

3、社交媒体平台：关注太和餐饮在社交媒体平台（如微信、微博、抖音等）上的官方账号，这些平台通常会及时发布最新的营业动态和通知。

4、第三方订餐平台：如果您计划通过外卖服务享用太和餐饮的美食，可以登录相关的第三方订餐平台（如美团、饿了么等），查看该餐厅的营业状态和可下单时间。

信息仅供参考，如果您有特定的就餐需求或计划，请务必提前核实相关信息，以避免不必要的麻烦。