随着疫情的持续向好，衡阳这座美食之城的烟火气息正在逐渐复苏，曾经因为疫情而按下“暂停键”的餐饮堂食，如今在做好各项防控措施的前提下，正有序地恢复营业，记者走访了衡阳市部分餐饮店，感受到了堂食的热闹氛围。

一、堂食防疫措施落实到位

在华新开发区步步高商场5楼，多家餐饮店已经恢复堂食，记者看到，各餐饮店都严格落实了防疫措施，顾客们需要脚踏一米线排队、进店测量体温并登记信息，保持安全距离就餐，餐饮店还通过铺设消毒垫进行脚底消毒，每位顾客进店之前，工作人员也会先用酒精对客人进行消毒。

黄记煌三汁焖锅餐厅的店长罗平均告诉记者：“复工营业期间，我们每天上岗前对工作人员进行体温检测与健康询问，严禁有发热、咳嗽等症状的人员上岗，同时做好每桌顾客的信息登记，加大了对公共区域设备设施消毒频率。”

二、顾客堂食热情高涨

尽管堂食需要遵守一定的防疫规定，但市民们的堂食热情依然高涨。“好长时间没有到外面寻觅美食了，昨天通过朋友圈知道餐饮店都陆续营业，今天就想来吃个焖锅。”市民王先生在黄记煌三汁焖锅餐厅享受着美食，脸上洋溢着笑容，他说，虽然不能像以往一样和好友们聚集一起撸火锅，但一个人静静地品尝美食，也是一种独特的享受。

三、衡阳名菜助力餐饮复苏

衡阳作为湘菜的重要分支，其独特的“鲜辣美”吸引着众多食客，茶油炒鸡、青椒焖甲鱼、杨桥麸子肉等一批衡阳名菜，不仅让农耕记、巡湘记、菜香根、费大厨、绿草地等一批衡阳名店走向全国，也成为了衡阳餐饮堂食复苏的重要助力。

衡阳本土餐饮店众多，截至2021年已达1.6万余家，营收突破232亿元，这些餐饮店在做好疫情防控的同时，积极推出各种优惠活动，吸引顾客前来就餐。

四、未来展望

随着疫情的进一步好转和防疫政策的不断优化，衡阳的餐饮堂食市场有望继续回暖，餐饮企业也需要不断创新菜品和服务模式，提升顾客的就餐体验，以适应市场需求的变化。

政府和相关部门也应继续加强对餐饮企业的扶持力度，帮助餐饮企业渡过难关，推动衡阳餐饮行业的健康发展，相信在大家的共同努力下，衡阳的餐饮堂食市场将迎来更加美好的明天。