水吧是否属于小型餐饮，需要从其定义和实际经营情况来判断。

从广义上看，餐饮业是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务行业，而水吧主要提供各类饮品，如茶、咖啡、果汁等，通常也会搭配一些简单的食品，如糕点、小吃等，从这个角度讲，水吧具备餐饮的一些基本特征，可以将其视为一种小型餐饮形式。

与传统的小型餐饮相比，水吧又有其自身的特点，传统小型餐饮可能更侧重于提供正餐或较为复杂的菜品，有明确的用餐时段和较为固定的菜单；而水吧则更强调休闲、社交的氛围，提供的饮品和食品相对较为简单、轻便，且营业时间可能更加灵活，除了白天外，很多水吧还会在晚上营业，成为人们休闲娱乐的场所之一。

水吧可以被看作是小型餐饮的一种特殊形式，它融合了休闲与餐饮的功能，以饮品为主要经营内容，同时搭配简单的食品，满足人们在不同场景下的需求。