一、活动主题

“520 爱要大声说出来——浪漫美食之旅”

二、活动目的

通过举办特色餐饮活动，在 520 这个特殊的日子里吸引情侣顾客前来消费，提升餐厅知名度与美誉度，增加营业额，同时为顾客创造一个浪漫难忘的用餐体验。

三、活动时间

[具体日期] 5 月 20 日全天

四、活动地点

餐厅内及餐厅外的露天花园（如有）

五、目标受众

情侣、夫妻等有情感庆祝需求的人群

六、活动内容

1、浪漫环境布置

- 在餐厅入口用粉色和白色的气球搭建爱心拱门，两侧放置鲜花装饰的花柱，地面铺上红色地毯通向室内。

- 餐厅内天花板悬挂着由彩色纸鹤组成的长链，纸鹤上写着温馨的爱情诗句，墙壁上张贴着情侣们的甜蜜照片墙（提前在社交媒体上征集并打印），餐桌上摆放着精美的烛台、玫瑰花束以及定制的情侣餐具，每个座位都配有写有爱情箴言的小卡片。

- 露天花园（如有）布置成星空主题，设置多个秋千座椅，周围环绕着闪烁的星星灯和仿真流星装置，营造出梦幻般的氛围。

2、特色菜品推出

- “爱心披萨”：将披萨面饼制作成心形，上面铺满丰富的配料，如新鲜的番茄、芝士、火腿、虾仁等，象征着满满的爱意。

- “浓情巧克力火锅套餐”：包括一份浓郁的巧克力火锅，搭配各种水果（草莓、香蕉、猕猴桃等）、棉花糖、小蛋糕等食材，让情侣们可以一起享受甜蜜的互动。

- “永恒之爱牛排”：精选上等牛排，煎至恰到好处的火候，淋上特制的红酒酱汁，旁边搭配烤土豆、西兰花和一份特制的情侣纪念版甜点（例如两个小熊形状的慕斯蛋糕拼在一起）。

3、互动游戏环节

- “情侣默契大考验”：每对情侣参与回答一系列关于彼此的问题，如对方的兴趣爱好、生日愿望等，根据回答的正确率获得不同等级的奖品，奖品包括餐厅优惠券、精美礼品（情侣手链、香水小样等）以及免费升级套餐的机会。

- “爱情告白挑战”：鼓励情侣中的一方在现场向另一方大声说出自己的爱情告白，告白最感人的情侣可获得由餐厅提供的豪华晚餐券一张，并在餐厅的社交媒体平台上进行展示宣传，获得更多网友的祝福和点赞还有机会赢取额外的奖品。

4、优惠活动

- 凡在 520 当天到店消费的情侣，均可享受八折优惠。

- 购买指定情侣套餐，可获赠一瓶香槟和一份自制的爱情纪念册（内有餐厅的特色菜品介绍、情侣合影留念页面等）。

- 办理餐厅会员卡的新老顾客，充值满一定金额可额外获得餐厅定制的情侣 T 恤或围裙。

七、宣传推广

1、线上宣传

- 利用餐厅官方网站、微信公众号、微博、抖音等社交媒体平台发布活动信息和预告视频，展示活动的精彩亮点和浪漫氛围，吸引用户关注和分享，邀请当地的美食博主、网红提前到店体验并进行宣传推广，通过他们的影响力扩大活动的知名度。

- 在美团、大众点评等团购网站上推出 520 专属优惠套餐，并在首页展示活动海报，提高曝光率。

- 向餐厅会员发送短信通知，告知活动详情和会员专属福利。

2、线下宣传

- 在餐厅周边的商场、写字楼、学校等地发放传单，传单设计成浪漫的情侣风格，突出活动主题和优惠信息。

- 与周边的花店、珠宝店等商家合作，在其店内张贴活动海报或放置宣传资料，互相推荐客源。

八、活动预算

1、环境布置费用：包括气球、鲜花、装饰材料等，预计[X]元。

2、菜品成本费用：因活动推出的特色菜品和优惠套餐可能导致食材成本上升，预计[X]元。

3、奖品及礼品费用：如情侣手链、香水小样、优惠券、纪念册、T 恤等，预计[X]元。

4、宣传推广费用：包括线上广告投放、线下传单印刷发放、与博主合作费用等，预计[X]元。

5、其他费用：如临时工作人员加班工资等，预计[X]元，总预算约为[X]元。

九、人员安排

1、服务人员：负责接待顾客、点餐服务、上菜等工作，确保服务质量和效率，展现出热情友好的态度，提前对服务人员进行培训，使其熟悉活动流程和菜品特色，能够为顾客提供专业的建议和服务。

2、厨房人员：根据预估的客流量合理安排厨师和帮厨的工作时间和任务，保证菜品的质量和出餐速度，严格把控食材的采购和加工环节，确保食品安全卫生。

3、活动策划与执行人员：负责整个活动的策划、组织、协调和监督工作，确保活动按照计划顺利进行，及时处理活动中出现的各种问题和突发情况，保障顾客的满意度。

4、摄影摄像人员：安排专业或兼职的摄影摄像人员在活动现场抓拍情侣们的精彩瞬间，为后续的活动回顾和宣传提供素材，拍摄的照片和视频可以在餐厅的社交媒体平台上发布，也可以提供给顾客作为留念（如有需求可收取一定费用）。

十、效果评估

1、营业额统计：对比活动前后餐厅的营业额数据，评估活动对业务的直接促进作用，分析不同时间段、不同套餐的销售情况，总结经验教训，为今后的活动策划提供参考。

2、顾客满意度调查：在活动结束后，通过线上问卷或线下访谈的方式收集顾客对活动的反馈意见，了解顾客对活动内容、菜品质量、服务态度等方面的满意度评价，针对顾客提出的问题和建议进行改进，不断提升餐厅的经营水平和顾客体验。

3、社交媒体数据分析：分析活动在各大社交媒体平台上的曝光量、点赞数、评论数、分享数等数据指标，评估活动的传播效果和影响力，关注网友的评论和反馈，及时回复和互动，增强品牌与消费者之间的粘性和互动性。

通过本次 520 餐饮活动方案的实施，我们期望能够为情侣们打造一个浪漫而难忘的用餐体验，同时提升餐厅的品牌形象和市场竞争力，实现餐厅与顾客的双赢局面，在活动过程中，我们将密切关注各个环节的执行情况，及时调整和优化方案，确保活动的顺利开展和圆满成功。