1、增值税

- 一般纳税人开具的餐饮发票，增值税税率为6%，一家大型连锁餐饮企业作为一般纳税人，在为顾客提供餐饮服务后开具发票时，需按照销售额的6%计算并缴纳增值税。

- 小规模纳税人的增值税征收率则为3%，个体经营的小型餐厅，在开具发票时，就按照3%的征收率缴纳增值税。

2、城市维护建设税

- 以缴纳的营业税税额或增值税税额为计税依据，税率根据地区不同有所差异，市区为7%，县城、镇为5%，不在市区、县城或镇的为1%，若某餐饮企业位于市区，其缴纳的城市维护建设税税率就是7%。

3、教育费附加

- 按缴纳的营业税税额或增值税税额的3%征收，一家餐饮企业当月缴纳了1000元的增值税，那么需要缴纳的教育费附加就是1000×3%=30元。

4、地方教育附加

- 通常按缴纳的营业税税额或增值税税额的2%征收，如上述缴纳1000元增值税的企业，其地方教育附加为1000×2%=20元。

5、企业所得税

- 一般企业所得税的税率为25%，符合条件的小型微利企业等可享受一定的优惠税率，餐饮企业需要按照税法规定，对年度应纳税所得额计算并缴纳企业所得税。

餐饮发票确实包含了税费，这些税费是根据餐饮企业的经营性质（一般纳税人或小规模纳税人）以及相关税收政策来确定的。