在长沙，餐饮行业蓬勃发展，众多餐饮巨头公司凭借其独特的品牌魅力、丰富的菜品选择和优质的服务，赢得了广大消费者的喜爱，以下是一些长沙的餐饮巨头公司：

1、新长福：始创于1998年，原名为长福酒楼，2005年成立长沙新长福餐饮管理有限公司，投资近4000万元在芙蓉中路的新时空大厦组建新长福新时空店，经过二十多年发展，在中国长沙拥有及经营八家高级食府，营业面积达28000多平方米，两百多个豪华包厢，安排就业人数超2000人。

2、文和友：成立于2011年，致力于传统民俗餐饮文化的研究，是专注地域民间小吃，结合潮流文化的“文和友餐饮模式”开创者，拥有文和友老长沙油炸社、文和友龙虾馆、文和友老长沙大香肠、文和友老长沙臭豆腐、MĀMĀCHÁ、湘春酒家等多个品牌。

3、火宫殿：始于1577年，集汉族民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体，以臭豆腐为代表的风味小吃享誉三湘，是长沙饮食集团长沙火宫殿有限公司旗下的知名品牌。

4、玉楼东：始建于1904年，是饮誉三湘、蜚声全国的百年餐饮名店，正宗湘菜的发源地，享有湘菜“黄埔军校”之美誉，菜品以选料讲究、刀工精细、造型优美而著称，具有酸辣香鲜的特点，招牌菜有“麻辣仔鸡”“汤泡肚尖”等。

5、徐记海鲜：始创于1999年，是全国知名海鲜餐饮连锁品牌，以经营特色海鲜为主，涵盖经典湘菜、粤菜的中高档酒楼，目前直营门店覆盖深圳、上海、长沙、西安、武汉等城市，在广州、海口、北海、渤海湾等地及海外多个国家设有海鲜采购中心，和阳澄湖建立大闸蟹养殖合作基地。

6、彭厨：成立于2010年，专业经营地道本土湖湘湘菜为特色的餐厅，以个性的菜式和家常的服务著称，秉承“美食为民生服务”的经营理念，注重管理与个性菜式的创新，招牌菜包括原汁肉枣汤、汁水牛腩、杂拌维、老坛剁椒鱼头、陈坛辣椒肉炒肉等。

7、费大厨：创建于2003年衡阳，国内新派湘菜知名品牌，以湘菜头牌“辣椒炒肉”为主打，拥有“全国小炒肉大王”之称，开创辣椒炒肉带火上桌的先河，秉承“只用大厨炒”的品牌理念，致力于打造享誉全球的湘菜品牌，在长沙、深圳、上海、北京等地拥有直营门店超60家。

8、炊烟小炒黄牛肉：成立于1998年，是知名的湘菜餐饮品牌，拥有“长沙、上海湘菜排队王”之称，主打的招牌菜小炒黄牛肉以香辣、鲜嫩、多汁的特点深受消费者欢迎，精选剁椒鱼头、毛氏红烧肉等9大经典湘菜，目前在湖南和上海共计30家直营门店。

这些餐饮巨头公司不仅代表了长沙餐饮行业的最高水平，也为广大消费者提供了丰富多样的美食选择，无论是追求高端享受还是平价美食，都能在这些公司找到心仪的口味。