在现代餐饮行业的快速发展中，各类餐饮会议成为促进业内交流、分享经验和推动行业发展的重要平台，潍坊作为山东省内重要的城市，其餐饮业也通过一系列会议和论坛不断探索新的发展方向，本文将详细探讨潍坊市饭店和烹饪协会的几次重要会议及其对行业的深远影响。

一、潍坊市饭店和餐饮行业工会联合会成立大会

2019年11月20日，潍坊市饭店和餐饮行业工会联合会成立大会在潍坊市第一招待所-杨家埠年画文化主题酒店隆重召开，这次会议不仅标志着潍坊市第一个餐饮行业工会联合会的诞生，还意味着全市三万两千多家餐饮企业和七十二万餐饮职工终于有了自己的“家”。

会议由市人大常委会副主任、市总工会主席、党组书记张新强同志出席并讲话，山东省烹饪协会副会长、潍坊市饭店和烹饪协会会长张清树等人也参与了此次盛会，会上，按照程序选举产生了第一届工会联合会委员会、经费审查委员会和女职工委员会，王曙亮当选为主席。

这次大会的成功举办，对于维护行业职工合法权益、协调行业劳动关系、评先创优、扶危济困等方面将发挥重大而不可替代的作用，它不仅是政治生活中的一件大事，更是区域性行业性工会组织建设的一大创新和突破。

二、潍坊市饭店和烹饪协会第四届二次理事会暨“餐企如何克服疫情困境”论坛

2020年4月18日，潍坊市饭店和烹饪协会第四届二次理事会暨“餐企如何克服疫情困境”论坛在潍坊第一招待所年画酒店举行，此次会议的议题尤为重要，因为它聚焦于餐饮业如何在新冠疫情的冲击下寻找出路。

会议分两个阶段进行，第一阶段由张清树会长代表协会理事会做2019年工作报告，并对2020年的工作做了安排，特别是针对当前餐饮业面临的困境做了部署，第二阶段则围绕“餐企如何克服疫情困境”展开讨论，天财商龙上海分公司总经理邸长亮先生和青岛三食珍食品科技公司市场部经理辛凤女士分别做了主题演讲。

这次会议不仅为餐饮企业提供了宝贵的经验，更为行业的转型发展和快速复苏奠定了基础，特别是在信息化助力和新模式推介方面，与会者获得了许多实用的建议和指导。

三、潍坊市餐饮行业工会联合会第一次会员代表大会

同样在2019年11月20日召开的还有潍坊市餐饮行业工会联合会第一次会员代表大会，这次大会由市人大常委会副主任、市总工会主席、党组书记张新强同志主持，市总工会副主席于守君宣读了市总工会批复，山东省烹饪协会副会长、潍坊市饭店和烹饪协会会长张清树作了工会联合会筹备情况的报告。

大会按照规定程序选举产生了潍坊市饭店和餐饮行业第一届工会联合会委员会、经费审查委员会和女职工委员会，王曙亮当选主席，这次大会的召开标志着潍坊市餐饮行业工会联合会正式成立，为全市广大餐饮职工提供了一个强有力的组织依托。

通过对以上几次重要会议的详细介绍，可以看出潍坊市在餐饮行业的发展上投入了大量的精力和资源，这些会议不仅为企业间的交流合作提供了平台，也为行业的未来发展指明了方向，在面对新冠疫情这样的突发事件时，相关会议迅速做出反应，提供针对性的指导和支持，显示了行业协会的重要作用和担当。

随着更多类似会议的召开，相信潍坊市的餐饮行业将会迎来更加繁荣的发展局面，希望在这些平台的推动下，更多的餐饮企业能够克服困难，实现创新发展，共同推进餐饮行业的进步。