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北京市政府宣布，鉴于当前疫情形势仍然严峻，为了进一步加强疫情防控措施，减少人群聚集，降低病毒传播风险，自即日起暂时关闭全市范围内的餐饮场所堂食服务，此举是响应近期疫情反弹的必要举措，旨在通过限制人员密集型活动，进一步控制疫情的扩散。

此次政策调整涵盖了所有类型的餐饮机构，无论是大型连锁餐厅、小型独立餐馆还是街边快餐店，均需遵守此规定，餐饮服务机构可以继续提供外卖或打包服务，但必须严格按照防疫要求操作，确保食品安全和配送过程中的安全。

根据官方发布的信息，这一决策是在经过详细的疫情分析和评估后作出的，尽管之前已实施了多轮有效的防控措施，但考虑到变异毒株的潜在影响及传播速度，政府认为需要进一步加大防控力度，近期一些疫情病例与公共场所的聚餐活动有关，显示疫情防控在餐饮领域面临重大挑战。

政府的这一决策虽然对餐饮业者和常客们造成了不便，但大多数市民表示理解和支持，很多餐饮业主已经开始积极调整经营策略，比如加强外卖服务，创新打包方式，以尽可能减轻新政策带来的影响，也有商家利用这段时间进行设施升级和员工培训，以便在疫情过后提供更优质的服务。

值得一提的是，北京市政府同时也在加大对受影响企业的支持力度，包括减免税费、提供补贴等措施，以帮助餐饮企业渡过难关，政府相关部门已经明确表示，将密切关注疫情发展态势，及时评估相关政策的效果，并根据情况调整措施。

面对此次疫情的挑战，北京市政府呼吁广大市民配合防疫措施，减少不必要的外出和聚集，共同努力遏制病毒的传播，只有大家齐心协力，才能尽快恢复正常的生产生活秩序。