近年来，莆田市在餐饮管理方面采取了一系列措施，以强化食品安全监管，推动餐饮业的质量提升，以下是几则相关的新闻概述：

推进小餐饮备案管理

2016年8月，莆田市局多措并举强化餐饮服务食品安全监管，其中最为显著的是引导无证小餐饮主动备案，通过这种举措，全市餐饮行业持证（备案）率从70%上升到与去年同期相比上升了25个百分点，达到了80%。

创建餐饮安全示范街

为了进一步提升餐饮安全水平，莆田市甄选正荣财富中心、馨宜新天地和荣华大酒楼等3处作为餐饮安全示范街，并指导205户餐饮服务单位完成了“明厨亮灶”改造，这一行动有效提升了餐饮服务环节的透明度，增强了消费者的信心。

专项整治与罚没

至2016年7月，莆田市查处了50起餐饮领域食品安全违法案件，罚没金额49.38万元，这些行动表明了政府对食品安全问题的重视以及依法严格监管的决心。

“餐饮安全你我同查”直播活动

2022年6月，莆田市市场监督管理局开展了“餐饮安全你我同查”的直播式餐饮服务食品安全检查活动，该活动旨在增强餐饮服务提供者的责任意识，并通过现场直播的形式增加公众参与度和监督力度。

互联网+明厨亮灶

根据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，莆田市开展入网餐饮服务食品安全纳入“互联网+明厨亮灶”监管试点工作，通过物联网技术，实现后厨视频监控，构建食品安全视频监管平台，以提升食品安全管理水平。

两会期间食品安全保障

2023年莆田市“两会”期间，市场监督管理系统全力保障会议期间的餐饮服务食品安全，通过成立领导小组、签订责任书、会前监督检查等多项措施，确保“两会”顺利进行。

疫情下的餐饮应对

2020年疫情期间，莆田市市长李建辉带队调研餐饮业发展情况，强调要推广“移动篷车”，支持企业复工复产，满足市民日常就餐需求，鼓励餐饮企业创新经营方式，适应疫情防控常态化要求。

餐饮品牌建设与推广

莆田市还注重打造地方特色餐饮品牌，如“莆田餐巴”，并在疫情期间推广使用，方便市民购买安全、实惠的热菜热饭，此举不仅促进了餐饮业的发展，也满足了市民的需求。

新闻展示了莆田市在餐饮管理方面的努力和成果，体现了政府对食品安全的重视和对餐饮业发展的持续推动。