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2022年5月10日起，济南市在严格执行历城区、济南高新区重点管控区域及全市其他封控区、管控区的疫情防控措施的同时，有序恢复餐饮（堂食）经营活动，这一决策是在市委统筹疫情防控和经济运行工作领导小组（指挥部）综合研判后做出的，目的是为了在确保疫情得到有效控制的前提下，逐步恢复和振兴当地经济。

此次开放堂食的决定，是基于济南连续4天无新增本土阳性感染者的疫情控制成果，济南市政府副秘书长刘念成在新闻发布会上宣布，除了部分重点区域外，全市其他区域的餐饮单位可以依据《有序恢复餐饮（堂食）经营工作指引》有序恢复营业。

为保障顾客与从业人员的健康安全，济南市商务局制定了详细的防疫措施，所有餐饮单位都必须执行严格的健康监测与消毒程序，这包括对从业人员每日进行健康码和行程码检查、体温测试以及场所码的扫描登记，餐厅需要限制就餐人数，保持桌间距离，并严格管理大型聚餐活动，每天对餐厅内外环境进行多次消毒，并记录公示消杀情况也成为必备程序。

济南市此举不仅着眼于疫情防控，也致力于经济的复苏，餐饮业作为重要的服务行业，其恢复运营对于缓解疫情对经济的冲击具有积极作用，据了解，自3月30日起，当地餐饮业已暂停了40天的堂食服务，许多业主和消费者都对此决定感到期待已久。

记者实地探访了几家已经开始提供堂食服务的餐馆，在某知名连锁餐厅中，店主张先生表示：“虽然现在客流量还不多，但能开门迎客总是好的开始，我们严格按照政府部门的要求做好各项防护措施，希望给顾客提供一个安全、健康的用餐环境。” 另一位餐厅服务员李女士则表达了她的高兴之情：“再次回到工作岗位，看到熟悉的顾客，感觉一切都在向好的方向发展。”

尽管济南市的餐饮业正在逐步恢复，但一些挑战仍然存在，比如如何在保障顾客隐私的同时执行健康码和行程码的查验、如何平衡消毒工作的彻底性与顾客体验等，都是需要餐饮经营者深思熟虑的问题。

济南市通过这次有序恢复餐饮（堂食）经营活动的决定，展现了科学防疫与经济复苏并重的思路，这不仅有助于改善市民的生活质量，也为其他地区提供了疫情防控和经济恢复的参考，随着疫情的进一步控制和疫苗接种率的提高，预计济南市的餐饮行业将逐渐回归常态，市场活力也将进一步提升。