随着全球新冠疫情的持续，各地政府不断调整政策以应对疫情的变化，连云港作为沿海城市，其餐饮业也受到了明显的影响，本文将详细解析连云港市在疫情防控期间对餐饮业实施的具体政策和措施，帮助餐饮从业者和消费者更好地理解和遵守相关规定。

一、堂食有序恢复

自2022年4月13日起，连云港市餐饮经营场所开始有序恢复堂食服务，这一政策的出台标志着在落实严格的疫情防控措施后，餐饮业逐步复苏。

1. 场所清洁消毒

餐饮服务单位必须对场所、设备设施、餐具等进行全面彻底的清洁和消毒，电器电路、燃气等设备设施需全面检查并试运行，确保安全。

2. 健康监测与防疫物资

全体从业人员需持有有效健康证及新冠疫苗接种记录，并持48小时内核酸检测阴性证明上岗，还需配备测温仪、消毒设施等防疫物资。

3. 限流管理

为减少人员密集度，餐饮场所实行预约就餐、错峰就餐，鼓励分餐制，严格控制就餐人数，大厅每桌间隔不低于1米，包厢不超过10人。

4. 消费者规范

顾客进店需佩戴口罩、查验“大圣码”、测量体温，正常后方可进店消费，提倡使用公勺公筷，避免交叉感染。

5. 禁止聚集性活动

暂不得举办宴会、庆典、会议等聚集性用餐活动，提倡“喜事缓办、丧事简办”。

二、外卖服务管理

疫情期间，外卖服务成为餐饮业的重要支柱，连云港市对外卖服务的疫情防控也有明确要求。

1. 无接触配送

餐饮外卖服务应采取无接触配送方式，减少面对面接触带来的风险。

2. 密封包装

所有外卖食品需采用密封包装，提倡使用专用食品安全封签，确保配送过程中的食品安全性。

3. 骑手健康管理

外卖配送人员需完成新冠疫苗全程接种，并持48小时内核酸检测阴性证明上岗，每日进行体温检测，工作时务必佩戴口罩，保持手部卫生。

三、重点防控

除了对餐饮场所的常规管理外，连云港市还针对一些重点环节进行了专门的疫情防控安排。

1. 进口冷链食品管理

餐饮服务单位需严格落实进口冷链食品的进货查验和索证索票制度，严禁采购和制售野生动物及其制品，符合保障食品安全的有关规定，并根据防控规定处理原料。

2. 快递物品消毒

邮件快件外包装需进行严格消毒，特别是在接收国际邮件快件和国内中高风险地区邮件快件时，应执行10天静置期管理，收件人在开拆时应戴好口罩和一次性手套，并对邮件快件表面及内容物进行消毒。

四、监督检查与应急处置

为确保各项防控措施落实到位，连云港市加强了对餐饮服务单位的监督检查。

1. 定期检查

相关部门定期组织针对餐饮服务单位的随机检查，确保疫情防控措施到位，对于未落实疫情防控规定的单位，将依法督促整改并进行处罚。

2. 熔断机制

对于未落实疫情防控规定的公司（或平台）和驾驶员，交通执法部门将责令立即整改，并启动“熔断”机制，暂停相关车辆和企业的运营7天，若造成严重后果，将依法追究相关责任。

3. 应急处理

一旦发现密切接触者或其他紧急情况，餐饮服务单位应配合相关部门做好追踪调查、封闭管理、核酸检测和终末消毒等工作。

连云港市在疫情防控期间对餐饮业的政策体现了科学防范和精准施策的原则，通过加强内部管理、环境卫生、食品采购和加工以及顾客服务等方面的要求，有效降低了疫情传播的风险，严格的监督检查和应急处置机制也为政策的落实提供了有力保障，希望广大餐饮从业者和消费者能够严格遵守相关规定，共同为疫情防控工作贡献力量。