弘记餐饮管理集团成立于2014年，是联想控股成员企业弘毅资本的全资子公司，集团专注于投资与管理大众化餐饮品牌，通过战略管理及资源共享支持投资企业的发展与壮大，弘记餐饮旗下拥有多个知名品牌，包括权金城韩国烧烤、权味石锅拌饭、Modern Sky Lab、鱼叔宝烤鱼、和合谷等，本文将详细介绍这些品牌及其特色，帮助读者深入了解弘记餐饮的品牌布局和市场定位。

一、权金城韩国烧烤

1. 品牌背景

权金城企业成立于2000年9月，并在北京开设了第一家门店，该品牌以传承韩式美食文化为己任，传播正宗韩国饮食文化精髓，经过多年的发展，权金城已成为中国规模最大的韩餐连锁企业之一。

2. 品牌特色

菜品制作：权金城从菜品制作到服务礼仪，再到装修风格，都秉承了饮食文化的精髓，承载着传播饮食文化的使命。

标识设计：权金城的标识（LOGO）是国花木槿花的化身，象征着五行相生相克的深刻哲理，蕴涵着团结、包容、和谐的寓意。

市场格局：权金城形成了贯穿南北的市场格局，华北地区以北京为中心，华东地区以上海为中心，华中地区以武汉为中心，西北地区以兰州为中心。

3. 发展前景

权金城计划在未来5年内依托雄厚的市场积累和资本实力，全面提升发展速度，让权金城遍布中国大中城市，开创中国餐饮行业新时代。

二、权味石锅拌饭

1. 品牌背景

权味石锅拌饭品牌创立于2008年，是权金城餐饮集团旗下的时尚快餐品牌，该品牌以最具代表性的石锅拌饭为主打，专为上班族、学生族等量身打造。

2. 品牌特色

美味健康：权味石锅拌饭以美味、健康、时尚的饮食理念，专注韩国石锅拌饭文化的推广，让国人尽享地道韩国美味。

中央厨房：依托集团强大的中央厨房生产和冷链物流配送能力，确保产品的质量和口感一致性。

3. 发展现状

自2008年11月首家门店在北京开业以来，权味已经在北京、上海、武汉、石家庄、张家口、邢台等大中城市开设了几十家连锁门店。

三、Modern Sky Lab

1. 品牌介绍

Modern Sky Lab是一个融合音乐、艺术与餐饮的创新品牌，该品牌通过独特的空间设计和多样化的餐饮体验，吸引了众多年轻消费者。

2. 品牌特色

创新理念：Modern Sky Lab打破传统餐饮模式，将音乐演出、艺术展览与餐饮服务相结合，提供全方位的感官体验。

目标群体：主要面向年轻人群，特别是喜欢追求新鲜事物和独特体验的消费者。

四、鱼叔宝烤鱼

1. 品牌介绍

鱼叔宝烤鱼是一家专注于烤鱼料理的餐饮品牌，以其独特的口味和高品质的食材赢得了广大食客的青睐。

2. 品牌特色

特色菜品：主打各种口味的烤鱼，如香辣豆豉烤鱼、咖喱烤鱼等，满足不同顾客的需求。

优质食材：选用新鲜鱼肉，搭配秘制调料，确保每一道菜品的鲜美与营养。

五、和合谷

1. 品牌介绍

和合谷是一家注重健康养生的餐饮品牌，主打各类营养粥品和健康小吃。

2. 品牌特色

健康理念：倡导健康饮食理念，所有菜品均采用新鲜天然的食材，避免使用过多的油脂和添加剂。

丰富选择：提供多种类型的粥品和小食，满足不同消费者的口味需求，特别适合早餐和夜宵时段。

六、弘记港式茶餐厅新闸路店

1. 餐馆简介

弘记港式茶餐厅新闸路店位于上海静安区新闸路852号(近石门二路)，环境优雅，交通便利，菜品丰富且味道地道。

2. 特色服务

多样支付方式：支持刷卡、送餐、在线菜单等便捷服务。

特色菜品：碳烧猪颈肉、弘记炒饭、鸡煲蟹、菠萝包等广受好评。

贴心服务：提供下午茶、夜宵、免费WiFi等服务，适合情侣约会、家庭聚会和朋友聚餐。

弘记餐饮管理集团旗下拥有多个知名品牌，每个品牌都有其独特的市场定位和目标消费群体，从权金城韩国烧烤的传统风味，到权味石锅拌饭的时尚快餐，再到Modern Sky Lab的创新体验，以及鱼叔宝烤鱼和和合谷的健康理念，弘记餐饮通过多元化的品牌布局满足了不同消费者的需求，随着更多品牌的加入和现有品牌的进一步发展，弘记餐饮有望在餐饮行业继续保持领先地位。